Q. Các công thức chế độ ăn kiêng trên YouTube hay SNS liệu có thực sự hiệu quả không thưa bác sĩ? Bác sĩ khuyên tôi nên áp dụng phương pháp nào?

Hiện nay có rất nhiều công thức ăn kiêng độc đáo. Tuy nhiên, việc chạy theo những xu hướng này thường mang lại kết quả ngắn hạn nhưng tiềm ẩn rủi ro dài hạn. Ưu điểm của các thực đơn phổ biến là dễ chuẩn bị và tạo động lực nhanh chóng nhờ kết quả cân nặng giảm rõ rệt trong thời gian đầu. Nhưng nhược điểm là rất lớn: việc nạp quá mức hoặc hạn chế cực đoan một số dưỡng chất nhất định sẽ dễ làm phá vỡ sự cân bằng của cơ thể. Trong Đông y, chúng tôi đặc biệt lưu ý đến tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lách và tiêu hóa suy yếu). Nếu cố chấp theo đuổi chế độ ăn quá ít carbohydrate hoặc quá nhiều rau sống khi Tỳ vị đang yếu, hệ tiêu hóa sẽ càng bị tổn thương, cơ thể suy nhược và vô tình làm giảm tốc độ chuyển hóa cơ bản. Ngoài ra, một số người có cơ địa tích tụ nhiều 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã) hoặc 'Ứ huyết' (瘀血 - máu lưu thông kém). Nếu chỉ áp dụng các công thức giảm calo đơn thuần, cơ thể sẽ dễ bị phù nề mà không giảm được mỡ thừa. Vì vậy, phương pháp tôi khuyên dùng là 'tiếp cận cá nhân hóa phù hợp với trạng thái cơ thể'. Tùy vào việc bạn có hệ tiêu hóa yếu, bị phù nề nghiêm trọng hay khó kiểm soát sự thèm ăn mà chiến lược ăn uống phải thay đổi hoàn toàn. Thay vì ép mình theo những công thức khắt khe, bạn nên kiểm tra sự cân bằng hiện tại của cơ thể để có thể giảm cân bền vững mà không gây kiệt sức.