Q. Tôi muốn tự chuẩn bị chế độ ăn kiêng, vậy theo Đông y có điểm nào cần lưu ý hay nguyên tắc cốt lõi nào không?

Tôi cũng từng có thời trẻ đầy nhiệt huyết, chỉ ăn ức gà với khoai lang cho đến khi cảm thấy chóng mặt. Sau những trải nghiệm sai lầm đó, tôi nhận ra cơ thể chúng ta vận hành khá đơn giản: nếu ăn quá ít, cơ thể sẽ chuyển sang 'chế độ sinh tồn' và làm giảm mức chuyển hóa cơ bản. Tôi xin chia sẻ 4 nguyên tắc chuẩn bị chế độ ăn theo Đông y như sau: 1. Cảnh giác với tình trạng Tỳ hư (脾虛): Khi chức năng tỳ vị suy yếu, cơ thể không hấp thụ được dinh dưỡng và dễ mệt mỏi. Thay vì chỉ khăng khăng ăn salad lạnh, bạn nên kết hợp các loại rau củ có tính ấm để tăng cường khả năng tiêu hóa. 2. Loại bỏ thói quen tạo Đàm ẩm (痰飮): Đàm ẩm là những chất cặn bã, độc tố tích tụ trong cơ thể. Những thực phẩm 'bết dính' như bột mì hay đường tinh luyện sẽ tạo ra 'rác thải' trong cơ thể, gây cản trở quá trình trao đổi chất. 3. Cần chế độ ăn hỗ trợ lưu thông máu để giải tỏa Ứ huyết (瘀血): Khi máu đặc và bị đình trệ, dù bạn ăn ít đến đâu thì cân nặng cũng khó giảm. Hãy kết hợp protein chất lượng cao với các loại rau củ theo mùa tươi ngon để giúp máu huyết lưu thông tốt hơn. 4. Thiết lập nhịp sinh học bằng giờ ăn cố định: Việc ăn uống thất thường sẽ làm hỏng chức năng dạ dày, cuối cùng dẫn đến tình trạng ăn bù hoặc ăn quá độ. Thực tế, khi đi làm, việc tuân thủ nghiêm ngặt những điều này là rất khó. Vì vậy, thay vì một chế độ ăn khắt khe, tôi luôn cùng bệnh nhân tìm kiếm phương pháp 'có thể duy trì bền vững'. Nếu bạn cần một hướng dẫn chính xác phù hợp với thể chất và tình trạng tiêu hóa hiện tại, phương pháp hiệu quả nhất là đến phòng khám để chúng ta cùng kiểm tra chi tiết.