Q. Tôi muốn giảm cân nên định kéo dài khoảng cách giữa các bữa ăn hoặc nhịn ăn, liệu như vậy có gây áp lực cho cơ thể không?

Nhiều người tin rằng 'ăn ít và nhịn lâu' sẽ giúp giảm cân hiệu quả hơn. Tuy nhiên, khi cơ thể thiếu hụt năng lượng trầm trọng, nó sẽ tự động chuyển sang 'chế độ lưu trữ'. Trong Đông y, quá trình này dẫn đến tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛), tức là chức năng của hệ tiêu hóa bị suy yếu, khiến hiệu suất chuyển hóa năng lượng giảm mạnh. Trong 1-3 ngày đầu, bạn có thể cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn do mất nước và glycogen. Nhưng sau 1-2 tuần, cơ thể sẽ nhận diện đây là 'trạng thái đói' và hạ thấp mức chuyển hóa cơ bản. Từ thời điểm này, bạn dễ trở thành cơ địa 'chỉ cần ăn một chút là tăng cân', hoặc xuất hiện tình trạng 'Đàm ẩm' (痰飮) — tức là các chất cặn bã tích tụ trong cơ thể gây ra cảm giác nặng nề và sưng phù. Đặc biệt, với những người có 'Huyết ứ' (瘀血), việc kéo dài khoảng cách bữa ăn quá mức sẽ khiến tuần hoàn máu chậm lại, dẫn đến lạnh tay chân hoặc mệt mỏi cực độ. Trước khi trở thành một bác sĩ Đông y, tôi cũng từng mắc những sai lầm tương tự nên rất thấu hiểu nỗi khổ này. Điều quan trọng không phải là 'thời gian nhịn ăn tuyệt đối' mà là 'ăn cái gì và ăn khi nào'. Chìa khóa để giảm cân không bị tăng cân trở lại (hiệu ứng yoyo) chính là thiết kế thời gian ăn phù hợp với thể chất và tình trạng tiêu hóa của mỗi người. Hãy cùng tôi xem xét trạng thái hiện tại của cơ thể bạn để tìm ra nhịp độ ăn uống tối ưu và không gây áp lực cho sức khỏe.