Q. Khi đi làm, tôi không thể tránh khỏi việc ăn ngoài hoặc đặt đồ ăn giao tận nơi. Có cách nào để biến những bữa ăn này thành chế độ ăn kiêng phù hợp không?

Thực tế, nếu loại bỏ được đồ ăn ngoài và đồ giao tận nơi thì bạn đã thành công một nửa, nhưng điều đó không hề dễ dàng. Là một bác sĩ Đông y, tôi cũng từng gặp khó khăn trong các buổi tiệc công ty nên rất thấu hiểu tâm lý này. Điều quan trọng là điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với trạng thái cơ thể bạn. Trong 1-2 tuần đầu, đây là giai đoạn loại bỏ 'Đàm ẩm' (痰飮 - trạng thái tích tụ chất cặn bã, dịch rác trong cơ thể). Lúc này, thay vì các món canh hầm, hãy chọn món hấp hoặc nướng, đặc biệt là các món ít gia vị như lẩu Shabu-shabu hoặc cơm cuốn rau (Ssambap). Việc giảm lượng muối dư thừa sẽ giúp giảm phù nề nhanh hơn. Từ tuần thứ 3-4, chúng ta bước vào giai đoạn nâng cao khả năng trao đổi chất. Với những người có triệu chứng 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng tiêu hóa suy yếu), việc đột ngột ăn quá nhiều protein có thể gây đầy bụng. Khi đó, bạn nên chọn các thực đơn kèm theo rau củ có tính ấm để hỗ trợ khả năng tiêu hóa. Sau một tháng, khi cơ thể đã ổn định, bạn có thể áp dụng 'chiến lược ăn ngoài'. Ví dụ, nếu thèm gà rán, hãy chọn gà nướng; nếu ăn món Trung Hoa, hãy ưu tiên ăn phần cái của mì Jjamppong thay vì mì Jajangmyeon. Sau cùng, cốt lõi là sự hỗ trợ của thuốc Đông y trong việc loại bỏ 'Ứ huyết' (瘀血 - máu lưu thông kém, bị vẩn đục) và thúc đẩy tuần hoàn, từ đó mở rộng phạm vi thực phẩm mà cơ thể có thể tiếp nhận một cách lành mạnh. Khi đến phòng khám, tôi sẽ tư vấn chi tiết cách chọn thực đơn phù hợp nhất với thể chất riêng của bạn.