Q. Thưa bác sĩ, có đúng là ăn sau 7 giờ tối sẽ dễ bị tăng cân hơn không ạ? Tôi nghe nói phương pháp nhịn ăn gián đoạn theo khung giờ rất hiệu quả.

Thực tế, tôi cũng từng thử nhịn ăn theo khung giờ cố định để giảm cân hiệu quả, nhưng kết quả là tôi bị mất ngủ vì quá đói và có xu hướng ăn nhiều hơn vào sáng hôm sau do tâm lý bù đắp. Đó là một cách làm không thực sự khoa học. Theo góc nhìn của Y học cổ truyền Hàn Quốc, đối với những người bị 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lách và tiêu hóa suy yếu), việc duy trì giờ ăn điều độ quan trọng hơn là nhịn ăn tuyệt đối. Nếu khả năng tiêu hóa kém mà lại hạn chế thời gian ăn đột ngột, khí huyết sẽ suy giảm, dễ hình thành 'Đàm ẩm' (痰飮 - tình trạng chất cặn bã tích tụ do chuyển hóa kém). Đàm ẩm tích tụ sẽ cản trở lưu thông khí huyết, khiến cơ thể cảm thấy nặng nề và mệt mỏi hơn. Có người phù hợp với việc nhịn ăn sau 7 giờ tối, nhưng có người lại cần một bữa nhẹ để hỗ trợ giấc ngủ sâu, từ đó giúp trao đổi chất tốt hơn. Điều này tùy thuộc vào khả năng tiêu hóa bẩm sinh và mức độ 'Ứ huyết' (瘀血 - tình trạng máu lưu thông kém và bị đình trệ) của mỗi người. Điều quan trọng nhất là tìm ra nhịp sinh học phù hợp với tình trạng tiêu hóa và lối sống của chính bạn. Thay vì căng thẳng vì những khung giờ cứng nhắc, tôi khuyên bạn nên kiểm tra khả năng tiêu hóa hiện tại của cơ thể trước. Điều chỉnh giờ ăn dựa trên thể trạng thực tế mới là phương pháp giảm cân lành mạnh và tránh được hiệu ứng yoyo.