Q. 减肥时为什么一定要摄取蛋白质？韩医学对此是如何看待的？

我非常理解那些为了减肥而盲目节食的心情。如果缺乏蛋白质，身体会分解肌肉来提供能量，这不仅会导致头晕乏力，更是引起“反弹（摇摇效应）”的捷径。 从现代医学角度看，蛋白质具有显著的“食物热效应”。相比碳水化合物或脂肪，蛋白质在消化过程中消耗的能量更多，这意味着即便在休息时，它也能帮你燃烧更多热量。此外，它还能刺激饱腹感激素的分泌，是抵御“假性饥饿”的头号功臣。 在韩医学中，这一过程与预防“脾虚”密切相关。若脾胃功能虚弱，摄入的食物就无法进行正常的运化，反而会变成黏稠的代谢废物——“痰饮”或“瘀血”，堆积在身体各处。我们常烦恼的“顽固赘肉”或“虚肿”往往源于此。摄取优质蛋白质不仅能补益气血，更是固护脾胃功能的基础。只有脾胃强健，痰饮等毒素才能顺利排出，全身气血循环也会变得顺畅。 但请注意，不要盲目过量摄入。根据韩医学体质的不同，有人适合鸡肉等温性肉类，有人则更适合豆类等植物蛋白。寻找适合自己消化能力的蛋白质来源至关重要。建议您在专业指导下，结合自身体质状态来制定科学的减脂食谱。