Q. 听说像Olive Young卖的那些减肥零食都是低卡路里的，但为什么总是忍不住一直想吃，而且感觉吃了反而更容易长胖呢？

我也曾有过下班后因为饥饿而去药妆店囤一堆蛋白质脆片或零卡果冻的经历。本以为不会长胖，结果反而更饿，甚至感到头晕。通过亲身经历我意识到，这其中的陷阱不可小觑。 市面上的减肥零食大多含有赤藓糖醇或阿洛酮糖等代糖。虽然热量数字看起来很理想，但生理反应却不同。当舌尖感受到甜味，大脑会立即向胰腺发出分泌胰岛素的指令。然而由于血糖并未真实升高，身体会产生一种被“欺骗”后的代偿反应，即强烈的虚假饥饿感。长期摄入代糖会增加胰岛素抵抗的风险，让身体逐渐变成易胖体质。 在中医理论中，嗜食这类加工零食是产生“痰饮”的主因。人工添加剂会阻碍气血的正常运行，产生难以代谢的废物，这正是为什么吃完这类零食后常感到身体沉重、乏力的原因。当脾胃功能受损形成“脾虚”状态，作为人体能量化生之源的脾脏因长期被“假食物”欺骗而功能减退，基础代谢率也会随之下降。低热量的心理暗示往往让人放松警惕，反而造成了代谢紊乱。若想恢复身体的健康循环，偶尔解馋可以，但建议日常还是以未经加工的天然饮食为主。