Q. 减肥期间无法完全避免外食，请问韩医院推荐选择什么样的菜单？

选择外食菜单的核心在于提高消化效率并减少代谢废物的生成。在中医学/韩医学中，体内积聚不必要的残渣状态被称为“痰饮”。当痰饮过多时，身体会感到沉重不堪，且容易形成难以减肥的体质。 首先，推荐选择温热的汤类或炖煮类料理。寒冷食物在“脾虚”（脾脏功能弱）的状态下会进一步降低消化力。建议尝试涮涮锅或炖鸡（去掉粉丝）等温热熟食。 其次，尽量选择“原物”而非精制碳水化合物。相比于白米饭或面条，杂谷饭和搭配生菜包裹的菜单更有利于健康。只有缓慢提升血糖，才能防止血液中产生残留废物的“瘀血”状态。 最后，请尽量避开刺激性强的调料。过辣或过咸的食物会干扰水分代谢，从而引起水肿。养成减少调料摄入的习惯，能让身体循环更加轻盈。 事实上，在社交生活中，面对刺激性美食时我也常感到纠结。但只要学会根据自己的身体状态调整菜单，减肥过程会变得轻松许多。下次就诊时请告诉我您平时喜好的食物，我会根据您的体质，为您共同制定一份量身定制的外食清单。