Q. 像 Mega Coffee 那類連鎖店賣的零糖（Zero Sugar）減脂飲料，真的可以放心喝嗎？為什麼有人說這反而會妨礙減肥呢？

我在診間感到疲憊時，偶爾也會想喝杯冰涼的零糖汽水。當時想著「零熱量應該沒關係吧」來安慰自己，但後來發現人體的代謝系統並不像計算機那樣簡單運作。 首先，從西醫的角度來看這場「大腦的背叛」。人工甜味劑的甜度是砂糖的數百倍，當這種味道觸碰舌尖，大腦會向胰臟發出訊號，預備處理糖分。但由於實際上血液中並沒有糖分進入，血糖反而會降低。這時大腦判定能量不足，會產生比平時更強烈的食欲，最終導致下一餐過食，這就是所謂的「胰島素混亂」。 在中醫裡，這種情況被診斷為「脾虛」與「痰飲」。脾臟負責消化與能量轉換，當其功能弱化，便稱為「脾虛」。人工合成添加物與冰冷的飲料會損傷脾臟的溫煦之氣。一旦代謝功能失靈，體內無法排出廢物，就會堆積成「痰飲」。痰飲會阻礙氣血循環，使人變成「吃得少也容易胖」的體質，讓身體變得沉重。 偶爾喝一杯或許不會造成大問題，但若在減肥期間，首要任務是「重置」被人工甜味馴化的味覺。根據我的經驗，與其強忍慾望，不如多喝溫水或茶，慢慢恢復脾臟的功能。讓身體創造出能自我燃燒能量的環境，才是減重成功的關鍵。