Q. 很多人在減肥餐中會選擇烤蔬菜，從中醫師的角度來看如何？您推薦這樣做嗎？

其實我也曾經嘗試過為了管理飲食而只吃烤蔬菜，結果因為太飢餓而忍不住點宵夜，走過這種『事倍功半』的過程。烤蔬菜的優點在於，與生食蔬菜相比，加熱後體積縮小，能讓我們攝取更多的營養素，且蔬菜加熱後散發的自然甜味，能有效降低維持飲食計畫的壓力。 但這裡有一個需要注意的重點。在中醫學中，消化功能低下的狀態被稱為「脾虛」。脾臟功能較弱的人，即便食用熟蔬菜，如果量過多，反而容易出現腹脹或氣體積聚的情況。此外，若僅攝取蔬菜，可能會因能量不足而導致體力下降，甚至出現頭暈的現象。 因此，核心不在於「什麼食物最好」，而是在於「我的身體是否能承受」。如果體內積聚廢物的「痰飲」狀態較嚴重，與其盲目堅持只吃蔬菜，不如搭配一些溫性食材，這樣對於代謝與減重會更加高效。 請先確認自己的體質以及目前的消化能力。唯有根據身體狀態調整飲食，才能在避免溜溜球效應的情況下健康地管理體重。如果您有更多疑問，歡迎到診所與我詳細討論。