我正在減肥，但好想吃炸雞，中醫師推薦選擇哪種類型呢？

其實面對炸雞的誘惑，我也經常感到掙扎，那種香氣確實讓人難以抗拒。身為中醫師，我並不認為每天只能枯燥地吃水煮雞胸肉。 首先，我推薦選擇烤箱烤製的雞肉。其優點很明顯：沒有多餘的油炸麵衣，因此熱量較低，且能減少精製糖的攝取，讓您在攝取蛋白質的同時滿足對美食的渴望。 但仍有需要注意的地方。即便採取烘烤方式，如果鹽分過高，容易在體內形成「痰飮（Tanduum）」。在中醫理論中，痰飮是指體內水液代謝失調、廢物未能正常排出而積聚的狀態，這會導致身體沉重、容易水腫。此外，過於辛辣的調味會刺激胃腸，進而削弱消化功能。 因此，比起選擇哪種雞肉，「如何食用」其實更重要。如果您非常渴望吃油炸雞，建議將份量減半，並在餐前先食用高纖維的捲心菜（高麗菜）沙拉。這樣可以防止血糖快速飆升，並讓您更快產生飽足感。 另外，如果您平時稍微吃一點就覺得腹脹，或容易感到疲勞，這可能是「脾虛」的表現，意即脾臟功能弱化，導致消化吸收能力下降。在這種情況下，盲目忍耐飢餓並非上策，先檢查身體的代謝狀態，才是高效減肥的正確起點。