Q. 減重期間如果需要外食，中醫師會推薦選擇什麼樣的菜單呢？

在社交生活中，外食機會確實非常多。我也曾嘗試過各種選擇，發現不能每次都只吃沙拉，而經過嘗試後發現，關鍵在於選擇「低加工食品」。 推薦菜單的優點在於，像涮涮鍋或包쌈飯這類富含膳食纖維的食物能快速產生飽足感，且血糖上升較緩慢，能有效防止「假性飢餓」。特別是溫熱的湯品能提升身體溫度，有助於促進新陳代謝。 相對地，有些菜單需要特別注意。例如辣炒年糕或炸醬麵等精緻碳水化合物為主的食物，極易在體內形成「痰飮」（TKM術語，指體內積聚的代謝廢物或黏稠物質）。過於辛辣或鹹的刺激性食物也會削弱胃腸功能，對於處於「脾虛」（消化吸收能力弱）狀態的人來說，負擔會非常大。 事實上，很難定義哪一種菜單是絕對正確的，因為推薦內容會根據個人的消化狀況或水腫程度而有所不同。特別是如果身體容易水腫且沉重，很可能是「瘀血」（血液循環不暢、混濁）狀態，這時需要更精細的飲食調節。 因此，首要之務是準確掌握您目前的身體狀態。建議您來診所確認體質與代謝能力，我將為您量身打造最適合您的「外食指南」。