Q. 我在減肥中，但實在忍不住想吃炸雞。以中醫師的角度來看，有沒有相對好一點的選擇呢？

下班路上聞到炸雞的香氣，確實很難抵擋。作為醫師，叫您「無條件忍耐」我也感到有些抱歉（笑）。我也曾因減肥經歷過許多挫折，所以非常理解那種渴望的心情。 烤雞去除了炸雞麵衣的碳水化合物，是攝取蛋白質的好來源，且能提供適度的飽足感，防止下一餐因補償心理而暴飲暴食。但要注意烤製過程中濃縮的鹽分或甜味醬汁中的糖分，這些會導致身體浮腫或干擾胰島素調節。 從中醫觀點來看，過食油膩食物會導致體內「痰飲」（積聚在體內的非生理性代謝廢物）堆積。當痰飲阻礙了氣血循環，體質就會變得難以瘦下來。特別是「脾虛」（脾胃氣虛）體質的人，一旦攝入油膩物，消化系統就容易負擔過重，出現腹脹、身體沉重如鉛的情形。 因此，若真的想吃，我建議在「白天」選擇「烤雞」並搭配「蔬菜」一起食用。如果只有油炸雞肉可以選擇，也請至少發揮一點誠意，將雞皮剝掉後再吃。希望您能細心觀察自身的消化狀態，在不產生壓力的前提下，聰明地享受美食。