Q. 為了減肥，很多人在 Subway 點餐時連醬料都全部去掉，請問韓醫師推薦什麼樣的搭配組合呢？

我在減肥期間也曾嘗試只吃雞胸肉配生蔬菜，結果導致頭暈目眩的情況不只一次。如果如此盲目地壓抑食慾，最終往往會導致暴食。 事實上，橄欖油或胡椒等天然調味料反而有幫助。它們能輔助脂肪代謝，並透過提升風味來緩解心理上的飢餓感。在攝取蔬菜纖維的同時加入適量脂肪，還有助於穩定血糖，使其上升速度較緩慢。 不過，有些部分確實需要小心。刺激性強的調味料容易在體內產生「痰飲」（痰飮，指體內廢物停滯的狀態），且若鹽分過高，水分無法順利排出，會使身體感覺沉重。特別是平時消化功能較弱的「脾虛」（脾虛，指脾臟功能低下）體質者，一次攝取大量生蔬菜時，容易感到腹脹且下腹部容易發冷。 最終的答案在於「目前的身體狀態」。根據消化能力是否良好、是否屬於易水腫體質，建議的調味料也會有所不同。如果您對飲食計畫感到困擾，建議就診時由我為您診斷體質，一起找出最適合您的飲食組合。