Q. 醫師，我在減肥期間真的很想吃炸雞，請問您推薦哪一種？

其實我也經常在炸雞面前感到無力，身為中醫師也不可能每天只吃沙拉。如果您在減重期間非常渴望吃雞肉，答案很簡單：請選擇「非油炸」的選項。 烤雞具有顯著的優勢。首先，它能減少精製麵粉的攝取，有助於防止體內產生「痰飲」（痰飮，指體內廢物積聚而停滯的狀態）；其次，油脂在烤制過程中被析出，對腸胃的消化負擔也較輕。 當然，仍有幾點需要注意。雖然烤雞本身很好，但如果醬料過於濃稠或甜膩，最終攝入的糖分依然很高。此外，如果過於堅持只吃乾柴的胸肉，很容易因為厭倦而導致心理崩潰，進而產生「豁然放棄」的心態，甚至連帶點起起司球等高熱量配餐，這其實是我也曾經歷過的過程。 從中醫視角來看，脾胃功能較弱的「脾虛」體質者，在食用油炸食物後更容易感到身體沉重或頭暈。對於這類人群，烤雞會是一個讓身體感覺更舒適的選擇。 最終，個人的消化狀態與口味適應度最為重要。與其盲目忍耐而產生壓力，我更建議您選擇一種身體能輕鬆接受的烹飪方式。如果您來診所就診，我會根據您目前的氣力狀態，為您制定更精細的飲食指南。