Q. 푸드올로지 같은 다이어트 유산균, 이게 정확히 원리가 뭐길래 살 빠지는 데 도움을 준다는 건가요?

저도 한때는 몸 관리가 엉망이라 남들 좋다는 영양제만 수십 통씩 사 모으곤 했답니다. 정작 내 몸 상태는 나 몰라라 하고 유행만 쫓았으니 속은 늘 더부룩하고 머리는 '어질어질'할 수밖에요. 다이어트 유산균의 원리는 간단해요. 바로 '장내 환경을 정상화'하는 거죠. 우리 장속에서는 지방을 쌓으려는 유해균과 대사를 돕는 유익균이 매일 전쟁을 치릅니다. 여기서 유익균이 승기를 잡아야 '짧은 사슬 지방산(SCFA)'이 만들어져요. 이 기특한 물질이 식욕 호르몬을 다스리고 에너지를 태우도록 돕는답니다. 한의학에서는 이 과정을 비허(脾虛)와 담음(痰飮)의 상관관계로 풀이해요. 비허(脾虛)란 소화기 기운이 허해진 상태인데, 이때는 먹은 음식이 에너지로 쓰이지 못해요. 대신 끈적한 노폐물인 담음(痰飮)이 되어 몸 곳곳에 들어앉죠. 유산균은 비장 기능을 북돋아 담음이 생기지 않게 길목을 딱 지키는 파수꾼이나 다름없어요. 장내 환경이 곧 내 몸의 대사 효율을 결정짓는 핵심인 셈이에요. 다만 꼭 짚고 넘어갈 주의사항이 있답니다. 장에 이미 어혈(瘀血, 탁한 피)이나 노폐물이 꽉 들어차 있으면 소용없거든요. 제아무리 비싼 유산균을 먹어도 뿌리를 내리지 못한 채 그냥 씻겨 내려가기 마련이니까요. 그래서 저는 환자분들께 유산균부터 덜컥 챙기기보다 몸속 독소부터 비워내길 권해드려요. 균들이 잘 정착할 수 있게 '비옥한 땅'부터 일궈야죠. 기초 대사 환경을 밑바닥부터 뜯어고쳐야 요요 없는 다이어트가 비로소 완성된답니다.