Q. 最近オートミールダイエットが流行っているそうですが、具体的にどのようなもので、なぜ痩せるのでしょうか?
オートミールは燕麦(オーツ麦)を煎って平らに押し潰した穀物です。ポイントは「複合炭水化物」と「水溶性食物繊維」という2つの成分にあります。食物繊維が糖の吸収速度を緩やかにすることで、血糖値の急上昇を抑え、脂肪を蓄積させるインスリンの過剰分泌を防ぎます。単に飢餓状態で痩せるのではなく、血糖値を安定させることで「偽の空腹感」を抑えるメカニズムです。
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専門家監修
崔然昇
代表院長
