Q. サブウェイのようなサンドイッチでダイエットメニューを組もうと思っています。ソースの選び方や、韓方（韓国伝統医学）の視点から見た食事のコツはありますか？

私もかつて、無理にサラダやサンドイッチだけの食事で乗り切ろうとしたことがありました。しかし、ある時から胃もたれがひどくなり、気力が全く湧かなくなりました。原因は、自分の体が処理できる限界を超えて「冷たい」食事に固執していたことでした。その経験を踏まえたガイドラインをお伝えします。 1. 食材の「性質」をまず考慮してください。サンドイッチの野菜は新鮮で良いですが、多くは冷性です。消化力が弱い「脾虚（ひきょ：脾臓の機能が低下し、運化機能が落ちた状態）」タイプの方が生野菜を多く摂りすぎると、腹部が冷え、代謝がさらに鈍くなります。 2. ソースはカロリーよりも「消化」を重視してください。単に0kcalのソースを探すのではなく、消化が悪い時は、少しピリッとした刺激のあるものや、温性の性質を持つ香辛料系のソースを添えるのが効果的です。冷えすぎるソースは胃腸の動きを妨げ、「痰飲（たんいん：老廃物が停滞して生じる病的な物質）」ができやすくなるためです。 3. タンパク質を選ぶ際は「瘀血（おけつ）」を念頭に置いてください。加工肉よりも、グリルした肉や新鮮なタンパク質を選び、血行を妨げる要素を減らすのが正解です。血液が浄化されスムーズに流れてこそ、脂肪燃焼の効率も上がります。 4. 食後は必ず温かいお茶を一杯飲んでください。冷たいサンドイッチで下がった腹部の温度を再び上げる必要があります。そうしてこそ、体の「エンジン」が本格的に回り始めます。 答えは結局、「ご自身の体の状態」にあります。今の消化力がどの程度か、どこで停滞が起きているかを正確に把握すれば、サンドイッチ一つとっても戦略的に摂取できます。一人で悩まず、一度ご来院いただき、体質診断をされることをおすすめします。