Q. ダイエット中にハンバーガーがどうしても食べたくなります。韓医院ではどのような食べ方を推奨していますか？

実は私もハンバーガーが大好きです。たまに猛烈に食べたくなり、無理に我慢した結果、最終的にドカ食いして気分が悪くなった経験が何度もありました。当初は「絶対にダメだ」と思い込んでいましたが、それがかえって逆効果だったことに気づきました。 韓医学の視点から見ると、ハンバーガーのような高脂肪・高炭水化物の食事は、「痰飲（たんいん）」を作りやすいと言われています。痰飲とは、体内の老廃物が適切に排出されず、粘着質な状態で蓄積したものを指します。これが溜まると、体が重だるくなり、代謝も低下してしまいます。 特に、消化力が弱い「脾虚（ひきょ）」体質、つまり脾臓の機能が低下している方は、ハンバーガーの小麦粉や油分を処理するのがより困難です。そのため、患者様には以下のようなステップでアプローチすることを提案しています。 1. パテの選択：揚げたチキンパテではなく、グリルで焼いた牛肉や鶏胸肉のパテを選んでください。不要な油分を減らす第一歩です。 2. バンズの調整：上のパンか下のパンのどちらか片方を外してみてください。単純糖質が減るため、血糖値の急上昇（血糖スパイク）を抑えられます。 3. ソースの最小化：ソースには意外と多くの糖分が隠れています。注文時に「ソース少なめ」にするか、マスタード程度に留めてください。 4. 野菜の追加：レタスやトマトを増やし、食物繊維をしっかり摂ってください。これにより「瘀血（おけつ）」、つまり停滞した血流を改善し、老廃物の排出を助けます。 5. ドリンクの変更：当然ながら、ゼロカロリーコーラや炭酸水に変更することで、負担を大幅に減らせます。 このように工夫して召し上がっても、体質によって消化への負担は異なります。ご自身の代謝能力が今どのレベルにあるかを知り、それに合わせた食事プランを立てることこそが、リバウンドのないダイエットの真の鍵となります。詳細はぜひ来院時に一緒に確認しましょう。