Q. 忙しい会社員で、サブウェイで食事を済ませることが多いのですが、韓医学的な観点から太りにくい食べ方があれば教えてください。

毎日のランチ選びは大変ですよね。韓医学では、脾臓と胃腸の機能が弱まった状態を「脾虚（ひきょ）」と呼びます。この状態で消化に負担がかかる食事を続けると、体内に「痰飲（たんいん）」という老廃物が溜まり、太りやすい体質になってしまいます。そこで、失敗しないサブウェイの注文法を4ステップで解説します。 まず、パンはウィートやハニーオーツなどの穀物類を選び、「パンの中身をくり抜いてください」とオーダーしましょう。これが脾虚を防ぐ秘訣です。精製炭水化物を減らすことで消化器への負担を軽減し、血糖値の急上昇を抑えられます。 次に、ローストチキンやターキーといった脂身の少ない良質なタンパク質を中心に選びます。これらは体のエネルギー源である「気血（きけつ）」を補い、ダイエット中の活力低下を防いでくれます。 ソースはオリーブオイル、塩、胡椒といったシンプルなものを選んでください。糖分の多い刺激的なソースは、体内の循環を妨げる「痰飲」を作り出す原因になります。素材本来の味に慣れることで、味覚そのものも整っていきます。 最後に、冷たい飲み物の代わりに常温の水や白湯を合わせることをお勧めします。冷たい飲み物は胃腸の温度を下げ、水分代謝を滞らせる「水毒（すいどく）」を引き起こしやすくなります。代謝を維持し消化力を保つには、胃腸を冷やさないことが非常に重要です。 この4点を意識するだけで、午後の眠気が軽減し、体も軽く感じられるはずです。体質によって最適な食事法は異なりますので、さらに詳しく知りたい場合はいつでもご相談ください。