Q. ダイエットのために鶏胸肉だけを食べようと思っているのですが、韓医師の先生のおすすめの食べ方はありますか？

私も以前、ダイエットのために鶏胸肉ばかりを食べて苦労した経験があります。ある時から胃がもたれ、気力が急激に落ちたり、ふらつきを感じたりすることがありました。 鶏胸肉中心の食事には、純粋なタンパク質が多く、満腹感が持続するという明確なメリットがあります。筋肉量を維持しながら体脂肪を落としたい場合には非常に効率的な食材です。 しかし、注意点もあります。鶏胸肉は性質がやや冷たく、繊維が硬いため、消化力が弱い方には負担となります。特に「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が低下している状態で鶏胸肉ばかりを摂取し続けると、未消化物が蓄積し、「痰飲（たんいん）」という老廃物が溜まりやすくなります。その結果、体だるさや体が重いと感じる原因になります。 そのため、私は「どのように調理するか」と「何を合わせるか」を重視しています。パサついたままでなく、十分に加熱して柔らかく仕上げ、生野菜ではなく軽く茹でた野菜や温性質の食材を一緒に召し上がってください。胃腸の温度が上がることが、消化吸収をスムーズにする鍵となります。 結論として重要なのは、「ご自身の消化力がそれに耐えられるか」ということです。鶏胸肉を食べていて胃腸に不快感がある場合は、無理に我慢せず、一度ご来院いただき胃腸の状態を点検されることをおすすめします。