Q. ダイエットのために鶏胸肉とキャベツばかり食べているのですが、韓医師の先生から見て、どのような食事がおすすめでしょうか？

実は私も若い頃、意気込んで鶏胸肉にサツマイモを数個だけという極端な食事を試したことがありました。最初の数日は体が軽く感じましたが、次第に頭がぼーっとして、仕事の効率が著しく低下してしまいました。今振り返れば、効率の悪いやり方だったと言わざるを得ません。 韓医学的な視点で見ると、鶏胸肉やキャベツは性質がやや冷たい食材に分類されます。特に、もともと消化器系が弱い「脾虚（ひきょ：脾臓の機能が低下した状態）」タイプの方がこのような食事を続けると、腹部が冷えて消化不良を起こしやすくなります。そうなると、体内に「痰飲（たんいん：体液が適切に循環せず停滞したもの）」という老廃物が蓄積し、かえって代謝が低下してしまいます。 そこでいくつかのアドバイスをいたします。まず、キャベツは生で食べるよりも、軽く茹でたり蒸したりして温かい状態で召し上がってください。そこに生姜やニンニクなど、性質の温かい調味料を添えると、消化効率が格段に上がります。 また、炭水化物を完全に断つのではなく、玄米やオーツ麦などの全粒穀物を少量ずつ混ぜることをおすすめします。そうすることでエネルギーが維持され、リバウンドのない持続可能な食事管理が可能になります。体に溜まった「瘀血（おけつ：適切に流れず停滞した血液）」を解消し、代謝を向上させる出発点は、結局のところ「適切に食べること」にあります。 消化力や体質は人それぞれ異なります。現在の食事がご自身の体に合っているか詳しく知りたい場合は、ぜひ一度ご来院いただき、診脈（脈診）を受けてみてください。