Q. 我為了減肥一直只吃雞胸肉和高麗菜，想請問中醫師認為怎樣的飲食方式比較好？

其實我年輕時也曾過於心切，嘗試僅靠雞胸肉配幾顆地瓜來維持飲食。剛開始幾天確實感覺身體輕盈，但隨後便出現頭暈、工作效率大幅下降的情況，回想起來真是走了不少彎路。 從韓醫學（韓方）的角度來看，雞胸肉和高麗菜的性質偏涼。尤其是平時消化系統較弱、屬於「脾虛」（脾臟功能低下的狀態）的人，若長期如此飲食，容易導致腹部寒冷，進而引發消化不良。一旦如此，體內容易積聚稱為「痰飮」（體液循環不暢而產生的代謝廢物）的物質，反而會導致新陳代謝速度減緩。 因此，我給您幾個建議：首先，高麗菜盡量不要生吃，建議稍微燙過或蒸熟後溫熱食用。此外，搭配生薑或大蒜等性質溫熱的調料，能顯著提升消化效率。 另外，不要完全切斷碳水化合物，建議適量加入玄米或燕麥等全穀類，這樣才能維持體力，避免陷入反彈（Yoyo效應），使飲食計畫更具永續性。要消除體內淤積的「瘀血」（血液循環不暢而停滯的狀態）並提升代謝，起點就在於「正確地進食」。 由於每個人的消化能力與體質各異，若想確認目前的飲食是否適合您的身體，建議您來診所接受一次脈診，才能得到最精確的指導。