Q. 最近サブウェイで食事制限をされている方が多いですが、韓医師の視点からおすすめのメニューや選び方はありますか？

私も以前、ダイエットのために無理にサラダばかり食べていたところ、胃腸がもたれて非常に体調を崩した経験があります。実体験から申し上げますと、単に「低カロリー」だけを追求することが正解ではありません。 まず推奨したいのは、豊富な野菜の摂取です。食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を得やすいため、食事管理において非常に有利です。また、タンパク質源として鶏胸肉やターキーなどの赤身肉を選択すれば、筋肉量の維持にも役立ちます。 一方で、注意点もあります。韓医学では「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が弱く消化力が低下している方が生野菜を過剰に摂取すると、かえって腹部が冷え、下痢を引き起こす可能性があると考えます。また、極端な低カロリー食を続けると「気虚（ききょ）」の状態になり、本来重要な代謝能力が低下してしまう恐れがあります。 結局のところ、正解は「ご自身の体の反応」にあります。小麦全粒粉のパンが合う方もいれば、パンを抜いたサラダ形式の方が快適な方もいらっしゃいます。消化の状態や、日頃の浮腫（むくみ）の程度、つまり「痰飲（たんいん）」や「瘀血（おけつ）」の有無によって、推奨される食事内容は異なります。 他人のおすすめメニューをそのまま模倣するのではなく、現在の消化状態を考慮した「オーダーメイドの食事法」を見つけることが大切です。もし気になることがあれば、ぜひ一度ご来院ください。詳しく診察させていただきます。