Q. ダイエットメニューとして豆腐グラタンのような健康食を取り入れようと思っていますが、先生はどのような食事をお勧めされますか？

私自身、以前は意欲が先走り、鶏胸肉や豆腐だけにこだわった極端な食事制限を試行錯誤した経験があります。その時は最初こそ体が軽く感じられましたが、ある時から急に気力がなくなり、ふらつきを感じるようになりました。 豆腐グラタンのようなメニューには、しっかりとした満足感があり、質の高い植物性タンパク質を摂取できるという明確なメリットがあります。血糖値を急激に上げないため、体重管理にも非常に有利です。 ただし、注意点があります。韓医学では「脾虚（ひきょ）」、つまり脾胃（消化器系）の機能が低下している状態で、冷たいものや消化に負担のかかる重い食べ物を過剰に摂取すると、かえって体に毒となるにと考えます。消化力が落ちている状態で高タンパクな食事にこだわりすぎると、胃もたれやガスの溜まりなどの不調を招きやすくなります。 結局のところ、お勧めの食事は「ご自身の体調」によって異なります。体に「痰飲（たんいん）」のような老廃物が溜まり、代謝が低下している方は、まずは軽い野菜中心の食事から始めるべきですし、「瘀血（おけつ）」が多く血行が悪い方は、温性質の食材を組み合わせて血流を促す必要があります。 単に他人が良いと言う献立に従うのではなく、今のご自身の消化器官がその食べ物を受け入れる準備ができているかをまず見極めてください。ご来院いただければ、現在の体質と消化状態を詳しくチェックし、ストレスなく継続できるオーダーメイドの食事ガイドを一緒に検討させていただきます。