Q. ダイエットのためにハンバーガーのパティを抜いたり、バンズを一枚外して食べていますが、韓医学的な視点でおすすめの組み合わせはありますか？

正直に申し上げますと、私も忙しい時はハンバーガーで済ませることがよくあります。以前は盲目的にバンズを抜いてパティだけを食べるという方法を試したこともありましたが、結果として胃がもたれ、頭がぼーっとするという経験をしました。 まずメリットからお伝えします。パティでタンパク質を確保し、バンズを減らして炭水化物を抑える方向性は、血糖値の急上昇を防げるため非常に効率的です。 ただし、注意点があります。韓医学で言う「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が低下している状態で、冷たい生野菜やアイスコークなどを大量に摂取すると、消化力が急激に低下します。すると体内に「痰飲（たんいん）」という老廃物が蓄積し、かえって代謝が遅くなってしまいます。 また、「瘀血（おけつ）」の問題も見逃せません。加工肉の飽和脂肪酸が血行を妨げると、むくみが出やすくなり、体が千斤（せんきん）の重さのようにだるく感じられることがあります。 結局のところ、答えは「今、ご自身の消化状態がどうであるか」にかかっています。普段からお腹が冷えやすく、消化が遅い方は、温かい飲み物を添えてください。また、加工肉よりもグリルされたお肉のメニューを選ぶ方がより望ましいです。 ご自身の体質を理解していれば、同じハンバーガー一つでも全く異なる取り入れ方ができます。もし気になるようであれば、ぜひ一度ご相談ください。一緒に体質から詳しく見ていきましょう。