Q. ダイエット中は鶏むね肉だけを食べるべきでしょうか？他にもおすすめのタンパク質があれば教えてください。

以前の私のように、意欲が空回りして鶏むね肉ばかりに固執すると、すぐに飽きてしまったり、めまいや倦怠感に襲われたりすることがあります。鶏むね肉は入手しやすく、筋肉作りやカロリー管理には非常に優れた食材であることは間違いありません。 しかし、韓医学では一つの食材だけを長期間摂取することはあまり推奨しません。脾臓の機能が弱まった「脾虚（ひきょ）」の状態で、パサついた肉ばかり食べていると、消化エネルギーが枯渇しやすくなります。すると代謝が落ちるだけでなく、未消化の老廃物である「痰飲（たんいん）」が蓄積し、体がひどく重く感じられるようになります。気血の巡りが滞れば、血行障害である「瘀血（おけつ）」が生じやすい環境も作られてしまいます。 そのため、患者様にはご自身の体質に合わせてタンパク質を使い分けるようお勧めしています。体が冷えやすく消化機能が弱い方には、温かい性質を持つ牛肉や白身魚の方が胃腸に負担がかかりません。逆に、体に熱がこもりやすく便秘気味の方であれば、アヒル肉や豚のヒレ肉、豆腐などの植物性タンパク質で熱を鎮めるのが効果的です。 ダイエットにおいて何より大切なのは「持続可能性」です。鶏むね肉だけに縛られて自分を追い込まないでください。ご自身の消化力を考慮しながら、様々なタンパク質を組み合わせて食べることこそが、健康を維持しながら目標まで完走できる一番の近道です。