Q. ダイエット中、鶏胸肉ばかり食べるべきだと言われますが、韓医師の先生はどのような食事を推奨されますか？

実は私も以前、流行りの食事法を試して苦労した経験があります。鶏胸肉ばかりを食べていたところ、胃もたれがひどくなり、立ちくらみがすることもありました。当時はそれが「正解」だと思い込んで、無理をしていたのです。 鶏胸肉中心の食事には、明確なメリットがあります。低カロリーで高タンパクであるため、筋肉量の減少を抑えられます。また、準備が簡単なので、忙しい社会人の方にとって実践しやすい方法です。 一方で、デメリットも無視できません。飽きやすく挫折しがちで、心理的な飢餓感も強くなります。特に消化機能が低下している状態でタンパク質だけを無理に摂取すると、韓医学で言う「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が弱まり、栄養が吸収されずに体が重くなる状態を招きます。 韓医学では、体に蓄積した「痰飲（たんいん）」、すなわち老廃物が適切に排出されない状態を警戒します。消化力が弱い方が高タンパク食にこだわりすぎると、この痰飲がさらに悪化してしまいます。むしろ、「瘀血（おけつ）」といわれる血行不全を改善する温かい食材や野菜を組み合わせる方が、はるかに効率的です。 結論として、答えは「お体の状態によって異なる」ということです。普段から消化が良く、活動量が多い方は鶏胸肉中心の食事が合うでしょう。反対に、少量で胃もたれしやすい方は、調理法を変えたり、食材を多様にしたりする必要があります。 まずは現在のご自身の消化状態を見極めてください。一緒に悩みながら、最も心地よく、長く継続できる方法を見つけていきましょう。