Q. 食事管理のために鶏胸肉のホットバーのような加工食品を食べようと思っているのですが、韓医師の先生はどう思われますか？

忙しい時にコンビニなどで手軽に済ませたい気持ちは、私もよく分かります。毎回茹でて調理するのは大変なことですよね。実は私も以前、意欲だけが先走って無理に鶏胸肉ばかりを食べていたところ、胃腸がもたれて苦労した経験があります。 加工された鶏胸肉製品は、準備が簡単でタンパク質含有量が明確なため、計算しやすいという大きなメリットがあります。特に忙しい社会人の方にとって、食事管理を継続するための現実的な選択肢となるでしょう。 ただ、懸念されるのは添加物とナトリウムです。加工食品に含まれる成分は、消化器が敏感な方にとって「痰飮（たんいん）」を作り出しやすい傾向があります。痰飮とは、体内の老廃物が適切に排出されずに停滞した状態を指し、これが蓄積すると体が重く感じたり、むくみが出たりします。 特に、気力がなく消化力が低下している「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が弱っている方は、加工タンパク質を消化させるだけでに過剰なエネルギーを消費してしまいます。その結果、かえって疲労感やふらつきを感じることもあるのです。 結論として重要なのは、ご自身の体調に合わせて活用することです。消化力が十分であれば便利に利用していただいて構いませんが、普段からお腹が張りやすい方は、できるだけ素材そのままの調理法をお勧めします。現在のお体の状態を一緒に考えながら献立を立てれば、よりスムーズに健康管理ができるはずです。