다이어트할 때 단백질을 꼭 챙겨 먹으라는데, 정확히 이게 우리 몸에서 어떤 역할을 하길래 중요한 건가요?

단백질은 근육을 만드는 재료이자 기초대사량을 지키는 영양소입니다. 탄수화물보다 소화에 더 많은 에너지가 드는 식사성 발열효과가 있고, 포만감 호르몬을 자극해 허기를 줄이는 데도 관여합니다.

단백질이 부족하면 몸이 근육을 에너지원으로 쓰면서 대사가 낮아질 수 있습니다. 한의학에서는 단백질을 기혈(氣血)을 만들고 비기(脾氣)를 돕는 원료로 보며, 영양분이 부족해 비허(脾虛)가 생기는 흐름을 살핍니다.

비장이 약해 수분 대사가 원활하지 않으면 담음(痰飮)이 쌓이고 오래되면 어혈(瘀血)로 이어질 수 있다는 설명입니다. 단백질을 무조건 늘리기보다 근육을 지킬 만큼 섭취하면서 소화력과 담음 여부를 함께 확인해야 합니다.