Q. 다이어트할 때 닭가슴살만 먹으라는데, 왜 그렇게 챙겨 먹어야 하는 건가요?

저도 예전에 다이어트 한답시고 닭가슴살만 억지로 밀어 넣었다가 소화불량으로 꽤 고생했거든요. 정말 어질어질하더라고요. 생물학적으로 보면 단백질은 근육을 유지해 기초대사량을 지켜주는 참 고마운 영양소죠. 하지만 한의학에서는 사람마다 소화 능력이 제각각이라고 봅니다. 특히 비허(脾虛), 그러니까 비장 기능이 약한 분들이 갑자기 단백질 식단을 늘리면 위장관에서 제대로 흡수하지 못한 채 정체되기 마련이에요. 그렇게 되면 몸 안에 담음(痰飮) 같은 노폐물이 쌓여 몸이 무겁고 붓는 느낌이 듭니다. 혈액 순환이 원활하지 않은 상태에서 고단백 식단만 고집하면 어혈(瘀血)이 정체되어 오히려 대사가 느려지기도 해요. 무작정 남들이 좋다는 식단을 따라 하기보다, 내 소화력이 단백질을 감당할 수 있는 상태인지 먼저 확인하는 게 훨씬 중요합니다. 다이어트의 핵심은 '무엇을 먹느냐'보다 '내 몸이 얼마나 잘 흡수하고 쓰느냐'에 달려 있어요. 내 몸의 소화 상태에 딱 맞는 식단 가이드를 저와 함께 고민해 보면 좋겠네요.