Q. 식단으로 닭가슴살이랑 양배추만 먹는데, 왜 이렇게 살이 안 빠지고 몸이 무거울까요?

저 또한 젊은 시절, 무작정 굶거나 한 가지 음식만 고집하는 잘못된 다이어트 방식을 경험한 적이 있습니다. 처음에는 살이 빠지는 듯했지만, 어느 순간 어지럼증이 나타나고 정체기에 부딪혔습니다. 여기에는 분명한 이유가 있습니다.

생물학적으로 극단적인 저칼로리 식단은 몸의 생존 본능을 자극합니다. 에너지가 충분히 공급되지 않으면 갑상선 호르몬 수치를 낮춰 대사 속도를 급격히 떨어뜨립니다. 결국 적게 먹어도 살이 잘 빠지지 않는 체질로 변하게 되는 것입니다.

한의학에서는 이를 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해진 상태로 봅니다. 비장은 음식물을 에너지로 변환하는 핵심 기관인데, 제 기능을 못 하면 영양 흡수가 제대로 되지 않고 찌꺼기가 남게 됩니다. 이것이 바로 담음(痰飮)입니다. 불필요한 수분과 노폐물이 몸속에 쌓이면서 몸이 천근만근 무겁게 느껴질 수밖에 없습니다.

여기에 스트레스까지 더해지면 혈액순환이 정체되는 어혈(瘀血) 상태가 되어 대사 효율은 더욱 나빠집니다. 따라서 단순한 '칼로리 계산'보다는 내 몸의 소화 기능과 대사 스위치를 다시 켜는 것이 우선입니다. 본인의 몸 상태에 맞춰 대사량을 끌어올려야 건강한 체중 조절이 가능합니다.