저도 건강 챙긴답시고 아침마다 생들기름 한 숟갈씩 삼키던 시절이 있었죠. '기름을 먹어서 살을 뺀다고?' 싶어 처음엔 저도 참 생소했답니다. 그런데 원리를 뜯어보면 참 합리적이에요. 우선 들기름 성분의 60% 이상은 알파-리놀렌산이 채우고 있습니다. 이 성분이 우리 몸에서 지방을 태우라 명령하는 '아디포넥틴' 호르몬 분비를 촉진해요. 질 좋은 지방을 넣어주니 몸속 나쁜 체지방을 에너지원으로 끌어다 쓰는 체질로 변하는 원리입니다. 한의학으로 풀면 훨씬 더 재밌습니다. 다이어트가 유독 힘든 분들은 대개 비허(脾虛, 비장 기능이 약해짐) 증상을 보이기 마련이에요. 비장이 약해지면 섭취한 영양분이 에너지로 못 가고 끈적한 찌꺼기인 담음(痰飮)으로 남습니다. 이게 혈관에 엉겨 붙어 피가 탁해지면 바로 어혈(瘀血)이 생기는 거고요. 이때 들기름은 끈적하게 굳은 담음과 어혈을 녹여 내보내는 '천연 윤활유'가 되어줍니다. 꽉 막힌 길을 뚫어주니 기혈 순환이 살아나고 부기가 빠지면서 대사 효율도 덩달아 올라가게 되죠. 다만 저처럼 시행착오를 겪지 않으려면 주의할 점도 있습니다. 소화력이 너무 약하거나 장이 예민하면 공복 기름 섭취가 오히려 배탈을 부를 수 있거든요. 내 몸이 기름을 소화할 준비가 됐는지 혹은 비위(脾胃) 기능부터 보강해야 할지 저와 찬찬히 이야기를 나눠본 뒤 시작하시길 권합니다.