Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살 위주로 먹으려는데, 한의사 입장에선 어떤 식단을 추천하시나요?

저도 예전에 유행하는 식단을 따라 하다가 배탈로 고생한 적이 있어, 한의사가 이런 말씀을 드리는 게 조금 생소하실 수도 있을 것 같습니다. 닭가슴살 같은 고단백 식단은 근손실을 막아주고 포만감이 오래가며 혈당 조절에 도움을 준다는 확실한 장점이 있습니다.

하지만 단점도 뚜렷합니다. 단백질은 분해 과정에서 찌꺼기가 많이 남기 때문입니다. 특히 소화 기능이 약한 비허(脾虛, 비장 기능이 저하된 상태) 체질은 단백질을 제대로 흡수하지 못해 장에 독소가 쌓이기 쉽습니다. 이 경우 오히려 몸이 붓거나 어지러운 피로감이 몰려올 수 있습니다.

한의학에서는 이를 담음(痰飮, 체내에 쌓인 노폐물)이 정체된 상태로 봅니다. 여기에 혈액순환이 원활하지 않은 어혈(瘀血, 정체된 혈액)까지 겹치면, 식단을 열심히 관리해도 체중 변화는 없고 컨디션만 나빠지는 비효율적인 상황이 발생하게 됩니다.

결국 정답은 사람마다 다릅니다. 소화력이 좋은 분께는 고단백 식단이 효율적이지만, 평소 가스가 자주 차거나 기운이 없으신 분들은 채소와 곡류를 적절히 병행하는 것이 훨씬 빠르고 건강한 방법입니다. 먼저 본인의 몸 상태를 세밀하게 살핀 후 식단을 결정해 보시는 것을 추천드립니다.