Q. ダイエットのために鶏胸肉を中心とした食事をしようと思っていますが、韓方医師の視点からはどのような食事プランがおすすめですか？

実は私も、以前流行のダイエット食を試して腹痛で苦労したことがあります。韓方医師がそんなことを言うなんて意外ですよね。鶏胸肉のような高タンパク食は、筋肉量の減少を防げるという明確なメリットがありますし、満腹感が持続し、血糖値の安定にも寄与します。 しかし、一方で欠点もはっきりしています。タンパク質は分解される際に多くの老廃物が残ります。特に消化機能が弱い「脾虚（ひきょ：脾臓の機能が低下した状態）」の体質の方は、タンパク質を十分に吸収できず、腸内に毒素が溜まりやすくなります。そうなると、かえって体にむくみが出たり、「ふらつき」を伴う疲労感に襲われたりすることがあります。 韓医学では、これを「痰飮（たんいん：体内に蓄積した老廃物）」が停滞している状態と考えます。ここに血液循環が滞る「瘀血（おけつ：停滞した血液）」が重なると、どれほど食事制限を頑張っても体重に変化が見られず、体調だけを崩すという効率の悪い状況に陥ってしまいます。 正解は人それぞれです。消化力に自信がある方には高タンパク食が効率的ですが、普段からガスが溜まりやすかったり、気力がなかったりする方は、野菜や穀類を適切に組み合わせる方が、より速く健康的に痩せる近道となります。まずはご自身の体の状態を把握し、それに合わせた食事を選択してみてはいかがでしょうか。