저도 예전에 직접 도시락을 준비하며 닭가슴살을 삶고 월남쌈을 말다가 무척 고생했던 기억이 납니다. 직접 해보니 생각보다 손이 정말 많이 가는 작업이더라고요.

제시해주신 식단은 우선 영양 밸런스가 매우 훌륭합니다. 근육을 유지하는 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 지속되죠. 한의학적으로는 혈액이 정체되어 탁해지는 어혈(瘀血)을 막고, 몸을 가볍게 비워내는 데 큰 도움이 됩니다.

다만 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 김밥은 밥에 밑간을 하고 꾹꾹 눌러 담는 특성상, 생각보다 탄수화물 섭취량이 높아지기 쉽습니다. 또한 월남쌈의 생채소는 소화기가 차가운 분들에게는 위장에 부담을 줄 수 있습니다.

특히 비장 기능이 약해진 비허(脾虛) 증상이 있는 분들은 찬 음식을 섭취했을 때 체내 노폐물인 담음(痰飮)이 생기기 쉽습니다. 건강식임에도 유독 속이 더부룩하고 가스가 찬다면 이러한 기전 때문일 확률이 높습니다.

음식 자체의 좋고 나쁨보다 내 몸이 어떻게 받아들이느냐가 핵심입니다. 소화가 어렵다면 채소를 살짝 데치거나 따뜻한 성질의 양념을 곁들여 보세요. 자신의 체질과 위장 상태를 먼저 살피는 것이 건강한 다이어트의 진정한 시작입니다.