원장님, 다이어트 중에 서브웨이 자주 가는데 소스는 뭐가 좋을까요? 추천 좀 해주세요.

추천 조합은 올리브유, 레드와인 식초, 후추입니다. 원재료의 맛을 살리면서 올리브유의 지방과 식초의 산미를 활용하는 구성으로, 소스 선택도 전체 식단 안에서 조절해야 합니다.

스위트 어니언이나 칠리처럼 달고 자극적인 소스는 당분이 많아 한의학적으로 담음(痰飮)을 만들 수 있다고 봅니다. 담음이 쌓이면 몸이 무겁고 순환이 막혀 다이어트 효율이 떨어질 수 있습니다.

비허(脾虛)로 속이 더부룩한 분은 첨가물 소스가 부담이 될 수 있고 수독(水毒)으로 붓기도 합니다. 컨디션이 좋을 때 소량은 가능하지만, 체중 관리 중에는 가벼운 소스를 고르고 몸의 반응에 따라 양을 조절하세요.