Q. 원장님, 다이어트 중에 치킨 너무 먹고 싶은데 어떤 종류를 추천하시나요?

사실 저도 치킨 앞에서는 속수무책일 때가 많아요. 한의사라고 맨날 샐러드만 씹고 살 순 없잖아요. 다이어트 중에 치킨이 당기신다면, 정답은 간단해요. '튀기지 않은 것'을 고르세요.

구운 치킨은 확실히 이점이 많거든요. 일단 밀가루 섭취를 줄여주니 담음(痰飮, 체내 노폐물이 쌓여 정체된 상태)이 생기는 걸 막아줘요. 기름기도 쏙 빠져서 소화하기에도 훨씬 수월하죠.

물론 주의할 점도 있어요. 굽네 같은 오븐 치킨 자체는 좋지만, 양념이 너무 과하면 결국 당분을 많이 먹게 돼요. 또 퍽퍽한 살만 고집하다 보면 금방 질려서, '에라 모르겠다' 하며 치즈볼까지 주문하는 불상사가 생기곤 하죠. 사실 제가 그랬거든요.

한의학적으로 보면 소화 기능이 약한 비허(脾虛, 비장 기능이 저하된 상태) 타입인 분들은 튀김을 드셨을 때 몸이 무겁고 어질어질한 느낌을 받기 쉬워요. 이런 분들에겐 구운 치킨이 훨씬 편안한 선택지가 될 거예요.

결국 본인의 소화 상태와 입맛이 가장 중요해요. 무조건 참으며 스트레스받기보다, 내 몸이 편하게 받아들일 조리법을 선택하시길 권합니다. 내원하시면 현재 기력 상태에 맞춰 더 세밀한 식단 가이드를 잡아드릴게요.