Q. 다이어트 식단으로 서브웨이 샌드위치 많이들 추천하시는데, 한의사 입장에선 어떤 메뉴가 좋을까요?

저도 한때 식단 관리를 위해 서브웨이 위주로 식사해 본 적이 있습니다. 처음에는 가볍고 좋았지만, 시간이 흐를수록 속이 다소 불편해지는 경험을 했는데요. 직접 겪어보며 분석한 서브웨이 식단의 장단점을 말씀드리겠습니다.

먼저 장점은 신선한 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있다는 점입니다. 특히 정제 탄수화물을 줄인 빵 선택과 닭가슴살 같은 단백질 조합은 영양 균형이 매우 뛰어납니다. 바쁜 직장인분들이 외부에서 이 정도로 균형 잡힌 식사를 찾기는 쉽지 않습니다.

하지만 주의할 점도 있습니다. 생채소는 성질이 차갑습니다. 특히 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해 소화력이 떨어지는 분들은 찬 음식을 갑자기 많이 섭취하면 복통이나 설사가 발생할 수 있습니다. 또한, 소스에 포함된 당분이 생각보다 많아 식단 관리의 효과가 반감될 때가 있습니다.

결국 모두에게 맞는 '정답 메뉴'는 없습니다. 평소 소화가 잘 안 되는 분들은 따뜻한 성질의 재료를 곁들이거나 소스를 최소화하는 방향을 추천합니다. 몸에 쌓인 담음(痰飮), 즉 체내 노폐물이 원활하게 배출되려면 무엇보다 소화 기관이 편안해야 하기 때문입니다.

내 몸이 찬 편인지, 혹은 열이 많은 편인지에 따라 추천 메뉴는 완전히 달라집니다. 본인의 정확한 상태를 파악해 맞춤형 식단을 짜고 싶으시다면, 내원하셔서 체질 진단을 먼저 받아보시길 권해드립니다.