Q. 다이어트 파스타나 대체면 같은 식품들이 유행인데, 한의사 입장에선 어떤 걸 추천하시나요?

저도 유행하는 다이어트 식품을 이것저것 먹어봤어요. 처음엔 '오, 이거 괜찮은데?' 했다가 나중엔 속이 더부룩해서 한참 고생했죠. 환자분들도 비슷하게 헤매신 경험이 많을 거예요.

대체면의 장점은 분명해요. 혈당이 천천히 오르고 단순 당질 섭취가 줄어들거든요. 식사량을 갑자기 줄이기 어려운 직장인분들한테는 심리적 만족감과 허기를 한 번에 달래주는 괜찮은 선택지예요.

다만 주의할 게 있어요. 대체면의 주성분인 식이섬유나 대체 당이 어떤 분께는 오히려 속을 불편하게 만들어요. 한의학에서 말하는 비허(脾虛), 그러니까 비장 기능이 약해져서 소화 흡수가 떨어진 분이 이런 음식을 과하게 드시면 배가 빵빵해지고 가스가 차기 마련이에요.

그리고 이런 식품이 '살 안 찌는 마법의 음식'은 아니에요. 이게 핵심이죠. 몸속에 노폐물인 담음(痰飮)이 쌓여서 대사가 정체된 상태라면, 무엇을 먹느냐보다 어떻게 태우느냐가 훨씬 중요해요.

그래서 추천 식단은 사람마다 달라요. 소화력 좋고 식탐 조절이 힘드신 분께는 대체면이 도움이 되지만, 평소 위장 약하고 잘 붓는 분께는 오히려 독이 됩니다. 지금 내 몸의 소화 상태가 어떤지부터 살피고 고르세요.