Q. 다이어트 한다고 서브웨이 메뉴 조합 찾아서 먹고 있는데, 한의사 입장에서 추천하시는 조합이나 주의점이 있을까요?

저도 한때 유행하는 식단으로 무리하게 체중 감량을 하다가 속 쓰림과 어지럼증으로 고생한 적이 있습니다. 직접 경험해본 입장에서 말씀드리면, 서브웨이 같은 샌드위치는 채소가 풍부해 건강해 보이지만 모든 분에게 정답이 되지는 않습니다.

먼저 장점은 식이섬유가 많아 포만감이 높고, 탄수화물 양을 조절하기 쉽다는 점입니다. 하지만 단점도 분명합니다. 생채소에 찬 음료를 곁들이면 비허(脾虛), 즉 비장 기운이 약한 분들은 소화 불량이나 복통을 느끼기 쉽습니다. 또한 자극적인 소스는 담음(痰飮)을 형성해 몸속에 노폐물을 쌓이게 할 수 있습니다.

한의학에서는 체질에 따라 적합한 '온도'와 '맛'이 모두 다릅니다. 소화력이 약한 분이라면 빵을 살짝 데워 드시고, 소스는 자극적인 종류보다 올리브유나 후추 정도로 가볍게 선택하시는 것이 좋습니다.

결국 어떤 메뉴가 최고인지보다, 현재 내 몸이 소화를 제대로 하고 있는지를 살피는 것이 더 중요합니다. 식후에 유독 배가 차갑거나 더부룩함이 느껴진다면, 식단 조합을 바꾸기 전에 먼저 몸 상태를 점검해 보시기 바랍니다.