다이어트 결심하면 닭가슴살부터 박스째 주문하고 보시죠? 저도 예전에 근육 욕심에 무작정 고단백 식단만 고집하다 속이 더부룩해서 '삽질' 좀 해봤습니다. 화장실 가는 게 어찌나 괴롭던지 일상생활이 다 어질어질하더군요.

고기나 달걀 같은 동물성 단백질은 장점이 뚜렷해요. 근육 합성 효율이 뛰어나고 에너지 대사에 필요한 아미노산도 꽉 차 있거든요. 하지만 평소 소화력이 약한 '비허(脾虛, 비장 기능이 허약함)' 상태라면 과유불급입니다. 소화되지 못한 찌꺼기가 몸속에서 '담음(痰飮, 끈적하고 탁한 노폐물)'을 형성해 오히려 몸을 붓고 무겁게 만들기 때문이죠.

반면 콩이나 두부 같은 식물성 단백질은 속이 참 편안해요. 식이섬유가 풍부해서 혈액 속 노폐물인 '어혈(瘀血, 혈액 순환이 정체된 상태)'을 맑게 해주는 효과도 탁월합니다. 다만 동물성보다 흡수율이 낮고 근육 붙는 속도가 더뎌서 체력이 금방 바닥날지도 몰라요.

결국 무엇이 정답이라기보다 내 위장이 지금 음식을 받아낼 준비가 됐는지가 관건입니다. 배에 가스가 차거나 변비로 고생한다면 식물성 위주로 먼저 시작해 보세요. 몸이 가벼워지고 소화력이 회복될 즈음 동물성을 조금씩 섞어주면 딱 좋습니다. 지금 내 소화 엔진이 어떤 상태인지 궁금하다면 내원해서 저랑 혀 상태도 살피고 맥도 짚으며 같이 고민해 봐요.