Q. 요즘 유행하는 저칼로리 다이어트 아이스크림, 칼로리도 낮은데 마음껏 먹어도 될까요? 왜 살이 안 빠지는 느낌이죠?

다이어트할 때 달콤한 아이스크림 유혹은 정말 뿌리치기 어렵죠. 저도 진료를 마치고 기운이 쏙 빠지면 냉동실에 다이어트용 아이스크림을 가득 채워두곤 했답니다. 하지만 이 간식이 체중 감량을 어떻게 방해하는지 그 속사정을 들여다봐야 해요. 먼저 서양의학 관점에서 보면 대체당의 역설이 숨어있습니다. 우리 뇌는 단맛을 느끼는 순간 당이 들어올 줄 알고 인슐린을 미리 내보내요. 그런데 정작 당이 들어오지 않으니 몸은 극심한 허기를 느끼거나 대사 체계에 혼란을 겪게 되죠. 지방을 저장하는 호르몬인 인슐린 수치가 들쭉날쭉하면 살이 잘 안 빠지는 몸으로 변하기 십상입니다. 한의학에서는 '냉기(冷氣)'라는 더 깊은 문제를 짚어봅니다. 차가운 음식이 갑자기 들어오면 몸의 중심인 비장 기능이 약해지는 비허(脾虛) 상태에 빠지기 쉬워요. 영양분을 흡수하고 노폐물을 내보내는 비장이 차갑게 식으면 수분 대사가 어긋나면서 담음(痰飮)이라는 끈적한 찌꺼기가 생겨납니다. 이런 담음이 쌓이면 기혈 순환이 막히고 결국 피가 탁해지는 어혈(瘀血) 증상으로 번지기도 해요. 엔진이 차가울 때 기름이 제대로 타지 않는 모습과 참 닮았죠. 칼로리 숫자만 낮을 뿐이지 정작 내 몸의 지방 연소 공장은 가동을 멈추는 결과로 이어집니다. 가끔 별미로 즐기는 건 괜찮아도 살 안 찌는 약처럼 매일 드시는 건 말리고 싶어요. 몸을 따뜻하게 다스려 대사 효율을 높이는 것이 건강한 감량의 지름길입니다. 저와 함께 속을 데우고 대사를 깨우는 방법부터 차근차근 고민해 보면 어떨까요?