Q. Ăn một hai miếng gà rán khi đang giảm cân chắc cũng không sao đâu nhỉ? Mà tại sao mỗi lần ăn gà rán là tôi lại cảm thấy mình dễ tăng cân hơn hẳn vậy?

Mùi gà rán thơm nức mũi trên đường đi làm về thật sự rất khó cưỡng lại, đôi khi chỉ một hơi thở thôi cũng đủ làm ta xao lòng. Tuy nhiên, lý do chúng ta nên hạn chế gà rán khi giảm cân không chỉ đơn thuần là vì nó nhiều calo. Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ làm suy yếu chức năng vận hóa của Tỳ vị. Y học cổ truyền gọi đây là chứng 'Tỳ hư', khi tiêu hóa kém, chất dinh dưỡng không được chuyển hóa hết sẽ biến thành cặn bã, gọi là 'Đàm ẩm' – một loại độc tố gây bết dính trong cơ thể. Xét về dinh dưỡng, sự kết hợp giữa lớp bột chiên (tinh bột) và dầu mỡ làm tăng tình trạng kháng insulin, tạo ra các yếu tố cản trở lưu thông khí huyết như 'Ứ huyết'. Nhiều bệnh nhân dù tập thể dục rất chăm chỉ nhưng nếu không bỏ được gà rán thì cơ thể dễ tích tụ 'Thấp nhiệt', khiến tình trạng phù nề dai dẳng mãi không dứt. Gà rán không chỉ là thực phẩm cao năng lượng mà còn là tác nhân gây 'ô nhiễm' hệ thống tuần hoàn của cơ thể. Tại phòng khám của chúng tôi, phương pháp điều trị tập trung vào việc đào thải các chất cặn bã này và khôi phục chức năng của Tỳ để lấy lại sự cân bằng cho quá trình chuyển hóa.