Q. Tại sao tôi đã chọn uống các loại đồ uống ăn kiêng mà cân nặng vẫn dậm chân tại chỗ, còn cơ thể thì cứ có cảm giác bị sưng phù vậy?

Tôi cũng đã từng trải qua cảm giác bế tắc này khi cố gắng thay bữa ăn bằng các loại đồ uống 'ăn kiêng' hay latte trong những ngày làm việc bận rộn. Kết quả là người nặng nề hơn và đầu óc thì choáng váng. Vì vậy, tôi rất thấu hiểu nỗi lòng của những bệnh nhân đang nỗ lực mà không thấy kết quả. Về mặt y học hiện đại, 'kháng insulin' chính là chìa khóa. Ngay cả với chất tạo ngọt thay thế ít calo, vị ngọt vẫn kích thích não bộ và tuyến tụy. Khi nồng độ insulin biến động thất thường, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái tích trữ thay vì đốt cháy mỡ thừa. Đông y nhìn nhận vòng lặp này qua từng giai đoạn. Đầu tiên là tình trạng Tỳ hư (脾虛) - khi chức năng vận hóa của tỳ vị suy yếu, cơ thể không chiết tách được năng lượng hiệu quả nên sinh ra cảm giác thèm đồ ngọt. Tiếp đó, các chất dinh dưỡng không được chuyển hóa hết sẽ biến thành Đàm ẩm (痰飮) - một loại chất thải dính trệ tích tụ bên trong. Cuối cùng, những chất cặn bã này gây ra Ứ huyết (瘀血) và Khí trệ (氣滯), làm tắc nghẽn lưu thông máu huyết. Đây là lý do tại sao nhiều người có cơ địa 'chỉ uống nước cũng béo' và cơ thể luôn bị phù nề. Thay vì chỉ quan tâm đến việc nhịn ăn hay cắt giảm calo đơn thuần, bạn cần tìm hiểu lý do tại sao cơ thể mình không thể đào thải được độc tố. Việc bồi bổ khí của hệ tiêu hóa để đẩy mạnh quá trình bài tiết Đàm ẩm ra ngoài quan trọng hơn nhiều so với việc cố gắng lấp đầy cơn đói bằng những vị ngọt giả tạo.