Q. Tôi nghe nói khi giảm cân cần phải xây dựng chế độ ăn giàu protein, vậy theo Đông y (Hàn y) thì tôi nên ăn uống như thế nào cho đúng?

Nhiều người khi quản lý chế độ ăn thường chỉ ăn ức gà dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, thậm chí gây chóng mặt. Thay vì tăng lượng protein một cách mù quáng, bạn cần tự hỏi: 'Liệu cơ thể mình có thể hấp thụ hết lượng protein này hay không?' 1. Kiểm tra tình trạng tiêu hóa: Trước hết, cần xem xét liệu bạn có đang bị 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng của tỳ vị bị suy yếu) hay không. Khi khả năng tiêu hóa giảm mà lại nạp quá nhiều thịt, trong cơ thể sẽ dễ hình thành 'Đàm ẩm' (痰飮 - trạng thái tích tụ chất cặn bã, dịch nhầy), khiến cơ thể bị phù nề và cảm thấy nặng nề. 2. Đa dạng hóa nguồn protein: Hãy bắt đầu với những thực phẩm ít gây áp lực cho hệ tiêu hóa như cá thịt trắng, đậu phụ, các loại đậu. Khi cơ thể đã thích nghi, bạn có thể mở rộng sang các loại thịt ít mỡ. 3. Điều chỉnh phương pháp chế biến: Tránh ăn sống hoặc nướng quá khô. Hãy ưu tiên các món hấp hoặc luộc để giảm áp lực cho dạ dày và tăng tỷ lệ hấp thụ dưỡng chất. 4. Kết hợp thực phẩm có tính ấm: Khi ăn các loại protein có tính hàn (lạnh), hãy dùng kèm với các nguyên liệu có tính ấm như gừng hoặc tỏi. Điều này giúp thúc đẩy lưu thông khí huyết, ngăn ngừa 'Ứ huyết' (瘀血 - máu bị đình trệ) và giúp quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ hơn. Chốt lại, chìa khóa là 'hấp thụ khi cơ thể ở trạng thái thoải mái nhất'. Tôi khuyên bạn nên đến phòng khám để chúng tôi kiểm tra cụ thể tình trạng tiêu hóa và tư vấn chế độ ăn phù hợp nhất với thể chất của bạn.