Q. Khi giảm cân, tôi thường lên thực đơn tập trung vào protein, vậy theo Đông y thì tôi nên ăn uống như thế nào cho đúng?

Tôi cũng từng có thời gian quá hăng hái, chỉ ăn ức gà khiến bụng dạ đầy trướng và vô cùng mệt mỏi. Sau trải nghiệm đó, tôi nhận ra rằng điều quan trọng hơn việc nạp đủ protein chính là 'hiệu suất tiêu hóa'. Từ góc độ Đông y, tôi xin chia sẻ phương pháp tiếp cận theo từng bước như sau: 1. Kiểm tra chức năng tiêu hóa: Trước hết, cần xác định xem bạn có bị 'Tỳ hư' (脾虛) - tức là chức năng của lá lách/tỳ vị bị suy yếu hay không. Với những người có khả năng tiêu hóa kém, chế độ ăn giàu protein sẽ khiến thực phẩm không được phân giải hoàn toàn và gây ứ đọng. 2. Loại bỏ 'Đàm ẩm' (痰飮): Tình trạng tích tụ chất cặn bã do tiêu hóa không hết được gọi là Đàm ẩm. Nếu tiếp tục nạp protein trong trạng thái này, cơ thể sẽ dễ bị phù nề và cảm thấy nặng nề hơn. 3. Lựa chọn protein phù hợp: Nếu tiêu hóa yếu, bạn nên bắt đầu với các loại protein có tính chất nhẹ nhàng, dễ hấp thu như cá hoặc đậu hũ thay vì các loại thịt đỏ. 4. Quản lý 'Ứ huyết' (瘀血) và lưu thông khí huyết: Khi máu huyết bị đình trệ (ứ huyết), các chất dinh dưỡng sẽ không được vận chuyển hiệu quả đến cơ bắp. Việc kết hợp châm cứu hoặc dùng thuốc Đông y phù hợp để hỗ trợ lưu thông sẽ giúp tăng hiệu quả hấp thụ protein. Sau cùng, việc 'cơ thể có thể tiêu hóa được hay không' quan trọng hơn là 'ăn cái gì'. Nếu bạn muốn xây dựng hướng dẫn nạp protein phù hợp với tình trạng tiêu hóa hiện tại của mình, hãy đến phòng khám để chúng ta cùng tìm ra giải pháp tối ưu nhất.