Tôi muốn ăn kiêng bằng sandwich như Subway, theo Đông y thì nên tiếp cận thế nào?
Thay vì chỉ giảm calo, điều cốt lõi là phải phù hợp với 'trạng thái tiêu hóa' của cơ thể. Ăn nhiều rau sống lạnh và đồ uống lạnh đột ngột có thể làm hệ tiêu hóa bị sốc, khí lực giảm sút. Trước hết cần kiểm tra sức tiêu hóa và thể chất của bạn, sau đó chọn nguyên liệu và sốt phù hợp để cân bằng cơ thể.
Tôi cũng từng ăn kiêng bằng salad hay sandwich bừa bãi, sau đó bị đầy bụng khổ sở. Hiểu rõ tâm trạng đó. Trong Đông y, quan trọng hơn việc ăn ít là chức năng vận hóa - hấp thu và vận chuyển dinh dưỡng. Đặc biệt, khi tỳ hư (chức năng tỳ yếu) mà ăn nhiều rau sống lạnh, cơ thể sẽ lạnh, trao đổi chất chậm lại.
Phòng khám Đông y Bạch Lộc Đàm đề xuất cách tiếp cận từng bước:
1. Kiểm tra trạng thái tiêu hóa: hiện tại bụng có hay lạnh, có phù nề không? Nếu có đàm ẩm (chất thải tích tụ) thì nên tăng rau nấu chín thay vì sống.
2. Cân bằng tính chất nguyên liệu: bên cạnh protein như ức gà, thêm nguyên liệu có tính ấm để bảo vệ hệ tiêu hóa.
3. Quản lý ứ huyết: nếu máu lưu thông kém, tránh sốt quá kích thích, dùng nước sốt nhẹ giúp lưu thông.
4. Điều chỉnh nhiệt độ bữa ăn: ăn sandwich cùng trà ấm hoặc nước ấm để giữ nhiệt dạ dày.
Cuối cùng, ăn kiêng không phải là 'loại bỏ gì' mà là 'bình thường hóa cơ thể như thế nào'. Khi đến khám, chúng tôi sẽ xem xét trạng thái khí lực hiện tại và cùng bạn lên thực đơn cá nhân hóa.
Bác sĩ kiểm duyệt