Q. Tôi đang định ăn món đậu hũ xào thường xuyên để giảm cân, dưới góc độ của bác sĩ Đông y thì ông/bà có đề xuất món này không?

Trước đây, tôi cũng từng cố gắng quản lý chế độ ăn bằng cách chỉ ăn đậu hũ xào, nhưng vì quá nóng vội mà ăn quá nhiều khiến bụng dạ khó chịu, mất một thời gian dài mới hồi phục. Đó là một bài học kinh nghiệm về việc áp dụng chế độ ăn một cách máy móc. Xét về ưu điểm, đậu hũ là nguồn protein chất lượng cao giúp ngăn ngừa mất cơ và duy trì cảm giác no, rất hiệu quả để xoa dịu những cơn đói giả. Đặc biệt, vì không làm tăng đường huyết đột ngột nên đây là thực phẩm lý tưởng cho thực đơn giảm cân. Tuy nhiên, có một điểm cần lưu ý dưới góc độ Đông y. Nếu bạn bị 'Tỳ hư' (脾虛) — tức là chức năng của tỳ vị (hệ thống tiêu hóa) bị suy yếu — mà lại ăn quá nhiều đậu hũ (vốn có tính hàn) thì dễ dẫn đến tình trạng bụng bị lạnh, gây tiêu chảy hoặc khó tiêu. Ngoài ra, với những người bị 'Đàm ẩm' (痰飮) — trạng thái tích tụ chất cặn bã trong cơ thể — nếu nạp quá nhiều protein cùng lúc sẽ dễ cảm thấy cơ thể nặng nề, uể oải. Chốt lại, mấu chốt nằm ở 'tình trạng cơ thể' của mỗi người. Nếu tiêu hóa tốt, đây là thực đơn tuyệt vời. Nhưng nếu sau khi ăn bạn cảm thấy chóng mặt hoặc bụng bị nghẹn, hãy giảm lượng ăn hoặc kết hợp với các nguyên liệu có tính ấm. Bạn có muốn cùng tôi đánh giá khả năng tiêu hóa của cơ thể để xây dựng một chế độ ăn phù hợp nhất không?