Q. Có quá nhiều loại đồ ăn vặt giảm cân, bác sĩ Đông y khuyên tôi nên chọn loại nào ạ?

Trước đây, tôi cũng từng thử giảm cân bằng cách tích trữ cả thùng bánh kẹo ghi chữ 'ít calo'. Nhưng kết quả là chúng chỉ khiến tôi thèm ăn hơn và cuối cùng lại dẫn đến việc ăn đêm. Lúc đó tôi mới nhận ra sai lầm của mình. Trong Đông y, việc lựa chọn đồ ăn vặt có cơ sở rõ ràng. Những thực phẩm nguyên bản như hạt hay rau củ đáp ứng được nhu cầu nhai, giúp não bộ nhận diện là 'đã ăn'. Đồng thời, chúng làm tăng đường huyết chậm, giúp ngăn chặn hiện tượng insulin spike (đường huyết tăng đột ngột). Khi cơ thể mệt mỏi, việc bổ sung vừa đủ chất béo và protein sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Vấn đề là các món ăn vặt chế biến sẵn gắn mác 'giảm cân' thường chứa nhiều chất tạo ngọt nhân tạo. Những thành phần này làm hỏng môi trường đường ruột và đôi khi tạo ra 'Đàm ẩm' (痰飮 - trạng thái tích tụ chất cặn bã trong cơ thể), khiến cơ thể cảm thấy nặng nề. Đặc biệt với những người có thể chất 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách suy giảm, tiêu hóa kém), việc ăn đồ ăn vặt chứa đường thay thế thường gây ra cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Vì vậy, thay vì hỏi 'loại nào tốt', bạn nên xem xét 'tình trạng cơ thể hiện tại như thế nào'. Có người cần ưu tiên protein, có người lại cần nhiều chất xơ hơn. Việc chọn đồ ăn vặt phù hợp với thể chất và tình trạng tiêu hóa mỗi ngày chính là chìa khóa để giảm cân mà không bị tăng cân trở lại (yoyo). Khi đến phòng khám, tôi sẽ tư vấn chi tiết loại đồ ăn vặt phù hợp nhất với thể trạng hiện tại của bạn.